Jde o delikátní víno, které by se výborně hodilo k francouzské „persillade“, lehce ogrilovanému masu a každé vybrané kuchyni. Pochutnáte si na něm i s měkkými sýry.
Podávejte při teplotě 15 až maximálně 20°C
Garde : Minimum 5 ans
2015
Grenache „Les Hauts Calcaires“ Domaine de Gournier
Jednoodrůdové víno Grenache charakterizuje jemný buquet. Hlinité půdy dodávají sílu a tělnatost, vápenec naopak zaobluje hrany, takže výsledkem je jemné a elegantní víno.
Zbytkový cukr : 0,5 g/l
390 Kč /750ml
12 skladem
| vinařství | Domaine de Gournier |
|---|---|
| Kraj | Languedoc-Roussillon |
| označení | IGP Cévennes |
| ročník | 2015 |
| odrůda | Grenache Noir |
| Typ | Suché |
| alkohol | 14,5% |
Tipy na degustaci
Práce vinaře
- Sběr ve vysoké zralosti
- Třídění
- Vymačkání
- Macerace za nízké teploty v atmosféře CO2
- Fermentace v termoregulovaných kádích při tpelotě 28°-31°C
- Postfermentační macerace
- Zraje ze 30% v kádích a 70% v sudech použitých pro víno 1-2x
- Před nalahvováním zraje na jemných kalech 12-18 měsíců
