Víno se hodí k hovězí svíčkové, kohoutku na víně, pečenému tmavému masu, k omáčkám, zvěřině či k sýrům.
Podávejte vychlazené na 12 až 14°C.
Archivace: 10 až 15 let
Sold Out!
2020
Moulin à Vent » Les Bois Combes » Domaine Jambon
Vinice se rozkládají na území obce Moulin à Vent. Vína Moulin à Vent někdy přezdívaná « Seigneur des crus » jsou nejburgundštější z Beaujolais.
Víno má intenzivní barvu, která osciluje od tmavě granátové k temně rubínové. Ve vůni plné ovocných a květinových tónů dominuje fialka a černé třešně. Tříslovinné a tělnaté víno, mírně kořeněné, rozvíjí velmi komplexní chutě s dlouhým dozněním.
Pro ročník 2018 bylo vyrobeno pouze 2500 lahví. Víno záskalo zlatou medaili na výstavě v Lyonu (Concours des Vins de LYON).
390 Kč /750ml
Rupture de stock
| vinařství | Domaine Jambon Père et Fils |
|---|---|
| Kraj | Beaujolais |
| označení | AOP Moulin à Vent |
| ročník | 2017 |
| odrůda | Gamay |
| Typ | Suché |
| alkohol | 13% |
Tipy na degustaci
Práce vinaře
Rodina Jambon hospodaří na svých vinicích již pátou generaci. Mezi jejich četná ocenění patří například cena za nejlepší Gamay světa. Vinařství přechází v nynějších letech postupně na BIO zemědělství. To v kraji Beaujolais znamená změnit tvář vinice z typických nízkých « goblets », na vyšší střih, aby hrozny nebyly stíněny trávou. Nyní má vinařství certifikaci HVE 3, což znamená vysokou environmentální péči.
