Hodí se jako aperitiv k jednohubkám či fois gras, bezpochyby bude slušet i jako doprovod k bylinkovým sýrům nebo dezertům.
Podávejte vychlazené na 8 – 10°C
Archivace: pít mladé do jednoho roku
2020
« Petit Manseng » Domaine de Fortunet
Jedná se o sladké odrůdové víno Petit Manseng z vinařství Fortunet v Gaskoňsku. Je charakteristické bohatou vůní květin, sušeného ovoce a exotických plodů (mango, ananas, mučenka). Díky vyrovnanosti v obsahu alkoholu, cukru i kyselin je krásně šťavnaté. V ústech dlouho doznívá.
Zbytkový cukr 80g/l
Víno bylo oceněno zlatou medailí 2013, 2016 et 2018 na výstavě « Concours Général Agricole » v Paříži, a další stříbrnou medaili v roce 2020
320 Kč /750ml
109 en stock
| vinařství | Fortunet |
|---|---|
| Kraj | Occitane |
| označení | IGP Côtes de Gascogne |
| ročník | 2017 |
| odrůda | Petit Manseng |
| Typ | Sladké |
| alkohol | 11,5% |
Tipy na degustaci
Práce vinaře
Sklizeň probíhá pozdě – na konci října až začátkem listopadu. Bobule se nechávají stát v chladu v inertním prostředí. Tím se ze slupek extrahuje maximum aroma. Proces pokračuje fermentací za nízké teploty 16°C, aby se zachovaly thioly, které jsou v odrůdě Petit Manseng přirozeně obsaženy. Víno následně zraje 6 měsíců v nerezových kádích za stálého promíchávání.
